Mayonnaise Home Made

Resep dasar Mayonnaise :

• 2 kuning telur
  
• 3/4 sendok teh garam
  
• 1/2 sendok teh bubuk mustard ( tambahan)
  
• 1/8 sendok teg gula pasir halus
  
• sedikit merica
  
• 4 to 5 sendok teh lemon juice atau vinegar putih
  
• 1-1/2 cup olive oil atau salad oil
  
• 4 sendok teh air hangat

kocok kuning telur, garam, mustard, gula , merica dan 1 sendok teh lemon juice/vinegar sampai kental dan berwarna kuning pucat,
Tambahkan 1/4 cup minyak salad sedikit2 sambil dikocok terus perlahan lahan,
Tambahan 1 sendok teh lemon juice/ vinegar , air hangat aduk perlahan,
Tambahkan 1/4 cup minyak sedikit demi sedikit sambil terus di kocok/ aduk perlahan
Tambahkan 1 sendok teh lemom juice/vinegar dan air, tambahkan lagi 1/2 minyak sedikit demi sedikit sambil dikocok terus perlahan...
Masukan sisa bahan2 sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
mayonese siap disajikan .
sisa mayonese bisa disimpan di dalam kulkas hanya sampai satu minggu.